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Paprikash

Il Papricash è un piatto tipico di origine rumena, è una sorta di spezzatino e può essere fatto con vari tipi di carne. Si taglia la carne a bocconcini la si infarina, si aggiungono le spezie (sale, pepe, curcuma, curry, paprika dolce e piccante in grande quantità e peperoncino). Si soffrigge la carne nell’olio, si aggiungono i cipollotti tagliati sottili (anche qui una generosa quantità), l’glio e si sfuma con vino bianco; volendo si possono aggiungere peperoni tagliati finemente. Aggiungere poi salsa di pomodoro e portare a cottura. Servire ben caldo accompagnato con pane tostato.

Per saperne di più guarda la videoricetta all’interno del programma “Cuciniamo per voi ma mangiamo noi” a cura dell’Associazione “I ragazzi fanno Oh!